แนะนำวิธีการเลือกซื้อ ตู้แช่เย็น ตู้แช่แข็ง สำหรับร้านอาหาร

เจ้าของร้านอาหารมักจะมองหาวิธีที่จะช่วยประหยัดเวลาและเงินในขณะที่ดำเนินกิจการในสถานประกอบการ สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่พวกเขาทำได้คือซื้อตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งสำหรับห้องครัว ตู้เย็นและตู้แช่แข็งเหล่านี้สามารถช่วยให้ใช้ของเน่าเสียง่ายได้ดีขึ้น ลดขยะอาหาร และทำให้ห้องครัวทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ไม่แพงมากในการดำเนินธุรกิจของคุณ

การเลือกซื้อ ตู้แช่เย็น ตู้แช่แข็ง

แบบไหนเหมาะกับร้านให้ใช้ประโยชน์ได้สูงสุด มีกี่แบบ เลือกอย่างไร

จำนวนตู้เย็นและตู้แช่แข็งที่คุณต้องการสำหรับร้านอาหารนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณทำอาหารประเภทต่างๆ กี่ประเภทและสถานประกอบการของคุณยุ่งแค่ไหน โดยทั่วไปตู้เย็นมีสามประเภทหลักที่สามารถทำงานในครัวใดก็ได้

ตู้เย็นประตูเดียว

ตู้เย็นขนาดเล็กนี้เหมาะสำหรับครัวขนาดเล็กที่มีพื้นที่จำกัด ตู้เย็นแบบประตูเดียวมีประตูเดียวที่เปิดได้ตลอดทาง คุณจึงสามารถวางและนำจานด้านในออกมาได้อย่างง่ายดาย พวกเขายังทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่าย

ตู้แช่แข็งชั้นเดียว

ตู้เย็นขนาดใหญ่เหล่านี้มีชั้นวางหลายชั้นที่วางซ้อนกันเพื่อสร้างชั้นเดียวที่ด้านหลัง ประตูหลายบานช่วยให้คุณมีพื้นที่จัดเก็บมากขึ้นเมื่อเทียบกับรุ่นประตูเดียว ในขณะที่ยังคงความง่ายในการใช้งานและมาตรฐานการทำความสะอาดที่คล้ายคลึงกัน ตู้เย็นเหล่านี้อาจมีราคาแพงกว่ารุ่นประตูเดียว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท ตู้เย็นเหล่านี้อาจมีราคาแพงกว่ารุ่นประตูเดียว แต่ก็คุ้มค่าหากคุณมีพื้นที่สำหรับวางในร้านอาหารของคุณ

ตู้เย็นสองประตู

ตู้เย็นสองประตูมีพื้นที่เพียงพอสำหรับสองประตู คุณจึงสามารถใส่จานภายในได้มากขึ้นในคราวเดียวโดยไม่ต้องวางชั้นวางหรือทางเข้าประตูให้แน่น ภายในยังมีชั้นวางหลายชั้น คุณจึงสามารถจัดเก็บของที่เน่าเสียง่ายได้มากขึ้นโดยไม่ต้องใช้ชั้นวางหลายชั้นในตู้ครัวหรือตู้เย็นสำหรับของเน่าเสียง่ายโดยเฉพาะ เนื่องจากรุ่นสองประตูใช้พื้นที่มากกว่ารุ่นอื่นๆ จึงเหมาะที่สุดสำหรับร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีพื้นที่จัดเก็บเพียงพอสำหรับพวกเขา

การเลือกซื้อ ตู้แช่เย็น ตู้แช่แข็ง

ประหยัดคุ้มค่ากับการใช้งาน พร้อมคู่มือการติดตั้งอุปกรณ์เสริมต่างๆ

ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งประเภทใดที่เหมาะกับร้านอาหารของคุณที่สุดขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการรวมทั้งประเภท ของอาหารที่คุณเสิร์ฟ ขนาดของห้องครัว ตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งแต่ละประเภทมีพื้นที่เท่าใด และคุณลักษณะใดที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณในฐานะเจ้าของหรือพนักงาน ขึ้นอยู่กับรูปแบบและพฤติกรรมการใช้งาน

การเลือกซื้อ ตู้แช่เย็น ตู้แช่แข็ง

ในการเลือกรุ่น มีหลายสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อทำการตัดสินใจ ได้แก่

ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านกาแฟเล็กๆ หรือเปิดร้านอาหารในเครือทั้งหมดที่มีหลายร้อยแห่งทั่วโลก การเป็นเจ้าของตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งสามารถช่วยประหยัดเวลาโดยทำให้ง่ายต่อการเก็บรักษารายการอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตผล และ สินค้าที่เน่าเสียง่ายอื่น ๆ

ที่ใช้ในการประกอบอาหารตามปกติ นอกจากนี้ยังช่วยให้พนักงานมีความสุขเพราะพวกเขารู้ว่าจะไม่มีวันหมดระหว่างช่วงเร่งด่วนของการบริการโดยไม่ต้องให้ความสนใจกับมันในทันที ด้วยวิธีการจัดเก็บที่เหมาะสมนั้นเอง

ฉันต้องการพื้นที่จัดเก็บเท่าใด

ตู้เย็นสองประตูมักจะใหญ่กว่าเมื่อเทียบกับรุ่นประตูเดียว เนื่องจากมีพื้นที่เพียงพอสำหรับสองประตูแทนที่จะเป็นหนึ่งบาน อย่างไรก็ตาม หากคุณมีพื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติมมากมายในห้องครัวของคุณ สิ่งนี้อาจไม่ใช่ปัญหาสำหรับคุณ เนื่องจากตู้เย็นแบบสองประตูสามารถเก็บอาหารได้มากกว่าตู้เย็นขนาดเล็ก ในขณะที่ยังคงเข้ากันได้ดีกับทุกพื้นที่ในครัว

ฉันต้องมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?

บางรุ่นมาพร้อมกับพื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม เช่น ลิ้นชักใต้ชั้นวางด้านล่าง ซึ่งสามารถจัดเก็บรายการอาหารเพิ่มเติมได้หากต้องการ บางห้องยังมีช่องซ่อนที่ช่วยให้พนักงานสามารถซ่อนสิ่งของที่เน่าเสียง่าย เช่น โคลด์คัท เพื่อไม่ให้เสียก่อนเสิร์ฟให้กับลูกค้า สุดท้ายนี้ หน้าจอดิจิตอลช่วยให้คุณเข้าถึงรายการอาหารได้จากทุกที่ผ่านทางโทรศัพท์ของคุณ ทำให้การตรวจสอบระดับสต็อกง่ายขึ้นในขณะที่ช่วยให้พนักงานเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้องตลอดเวลา