cloud Kitchen คืออะไร นวัตกรรมใหม่ๆ บนโลกอาหารออนไลน์

เมื่อโลกยุคใหม่เลื่ยนไป เมื่อทุกบ้านต้องมีครัวแบบดั้งเดิม ห้องครัวเหล่านี้มีมานานหลายศตวรรษและมีข้อดีเหนือกว่าครัวระบบคลาวด์ อย่างไรก็ตาม ในปี 2019 เห็นได้ชัดว่าห้องครัวแบบเดิมๆ ไม่จำเป็นอีกต่อไป ทุกคนสามารถเข้าถึงห้องครัวที่มีคุณภาพด้วยกลยุทธ์ที่เหมาะสม

ไม่มีจานสกปรกที่บ้านอีกต่อไป! อพาร์ตเมนต์ที่มีห้องครัวแบบดั้งเดิมมักจะไม่มีค่าคอมมิชชันในระหว่างโครงการทำความสะอาดหรือปรับปรุงใหม่ ส่งผลให้ธุรกิจและเจ้าของทรัพย์สินในบริเวณใกล้เคียงสูญเสียรายได้ ต้องขอบคุณครัวแบบคลาวด์ เจ้าของบ้านไม่จำเป็นต้องเสียสละพื้นที่ใช้สอยหลักเมื่อทำอาหารอีกต่อไป ทำให้พวกเขามีอิสระมากขึ้นในชีวิตสมัยใหม่!

An employee make food inside Rebel Foods’s cloud kitchen in Mumbai

พ่อครัวหลายคนใช้ครัวแบบดั้งเดิมในการปรุงอาหาร แต่ครัวเหล่านี้ไม่สะดวกและใช้เวลานาน ห้องครัวแบบดั้งเดิมโดยทั่วไปคืออพาร์ตเมนต์หรือพื้นหลักของบ้าน ในระหว่างวัน พื้นที่นี้จะไม่ทำงานอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม นี่คือที่ที่คนส่วนใหญ่ทำกิจกรรมประจำวันและรับประทานอาหาร ทำให้ยากต่อการทำอาหารให้เสร็จโดยไม่พลาดขั้นตอนหรืองานอื่นๆ ล่าช้า เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ผู้ใช้สามารถเช่าพื้นที่เฉพาะในห้องครัวเชิงพาณิชย์เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด “ครัวแบบคลาวด์” เหล่านี้มีราคาหลายร้อยดอลลาร์ต่อเดือน แต่มีตัวเลือกอื่นสำหรับการลงทุนเพียงเล็กน้อย

cloud Kitchen

ครัวแบบคลาวด์หมายถึงรูปแบบอื่นของห้องครัวที่ช่วยให้คุณใช้พื้นที่อยู่อาศัยหลักของคุณในระหว่างเตรียมอาหารได้ ชื่อนี้ได้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าห้องครัวเหล่านี้ “อยู่บนท้องฟ้า” มากกว่าอยู่บนพื้นดินเหมือนครัวทั่วไป ชื่ออื่นๆ สำหรับห้องครัวเหล่านี้ ได้แก่ skypie, BYOC (นำพ่อครัวมาเอง) และบริการจัดเลี้ยงตามสั่ง (ODCS) ครัวเหล่านี้มีข้อดีเหมือนกันกับครัวแบบดั้งเดิม สะดวกกว่าสำหรับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ คนส่วนใหญ่มีพื้นที่ใช้สอยที่เหมาะสมอยู่แล้วในช่วงเวลาทำงาน และไม่จำเป็นต้องใช้เวลาพิเศษในการเตรียมอาหารที่บ้าน

การใช้ครัวแบบคลาวด์ช่วยให้คุณมีสมาธิกับงานอื่นๆ ได้ในขณะทำอาหารโดยทั่วไปจะส่งอีเมลหรือโพสต์โซเชียลมีเดียในช่วงเวลาที่ตื่นนอน คุณยังสามารถฟังเพลงหรือดูทีวีขณะทำอาหารได้ด้วยอุปกรณ์ที่สะดวกสบาย เช่น ลำโพงและที่ยึดทีวีที่ติดตั้งในพื้นที่อยู่อาศัยของคุณ นอกจากนี้ยังทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมากหลังจากใช้ครัวบนระบบคลาวด์ เนื่องจากงานทั้งหมดเกิดขึ้นในที่เดียวและการทำความสะอาดก็เกิดขึ้นที่นั่นเช่นกัน

ครัวให้เช่า Cloud Kitchen

แม้จะมีข้อได้เปรียบเหนือครัวแบบดั้งเดิม แต่การทำอาหารบนคลาวด์ก็มีข้อเสียเหมือนกัน อย่างแรกคือ ราคาจะถูกกว่าอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับครัวแบบดั้งเดิม ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีราคาไม่ถึงสิบเปอร์เซ็นต์ของราคาที่ครัวแบบเดิมจะจ่าย เนื่องจากคุณไม่ได้เช่าพื้นที่เฉพาะ แต่คุณกำลังใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่แล้วซึ่งอาจซื้อโดยคนอื่นเมื่อหลายปีก่อน ด้วยเหตุนี้ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่โมเดลเหล่านี้จะล้าสมัยหรือแตกหักเมื่อเวลาผ่านไป

ครัวระบบคลาวด์ที่ดีจะช่วยให้ผู้ใช้มีเวลาเพียงพอระหว่างการเดินทาง เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาเนื่องจากอุปกรณ์ที่ถูกละเลย ข้อเสียอีกประการของการทำอาหารบนคลาวด์อยู่ที่ประสบการณ์ของผู้ใช้เอง ในขณะที่สะดวก ครัวเหล่านี้ก็ยังไม่ค่อยมีกลิ่นเหม็นเมื่อเทียบกับหน่วยเฉพาะที่พบในสถานประกอบการเชิงพาณิชย์

พ่อครัวส่วนใหญ่ยังคงต้องการครัวแบบดั้งเดิมในปัจจุบัน แต่สิ่งเหล่านั้น ที่ไม่ต้องการหรือไม่มีเงินก็ควรพิจารณาเช่าครัวระบบคลาวด์แทน พื้นที่สำรองที่ติดตั้งง่ายเหล่านี้ให้ประโยชน์เหมือนกันทั้งหมดโดยไม่ต้องยุ่งยากหรือเสียค่าใช้จ่าย ใครก็ตามที่เกี่ยวข้องกับไลฟ์สไตล์ที่วุ่นวายควรคำนึงถึงตัวเลือกนี้